{"id":2336,"date":"2025-06-12T13:51:55","date_gmt":"2025-06-12T13:51:55","guid":{"rendered":"https:\/\/marcodaniello.it\/?p=2336"},"modified":"2025-06-12T13:52:03","modified_gmt":"2025-06-12T13:52:03","slug":"dimagrire-velocemente-perche-mangiare-troppo-poco-non-funziona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcodaniello.it\/?p=2336","title":{"rendered":"Dimagrire velocemente: perch\u00e9 mangiare troppo poco non funziona"},"content":{"rendered":"\n
Introduzione<\/h5>\n\n\n\n

Dimagrire \u00e8 il desiderio di moltissime persone, tutti vorrebbero piacersi allo specchio e sentirsi in salute, tuttavia per tanti questo resta solo, per l’appunto, un desiderio. <\/p>\n\n\n\n

Come mai? Sicuramente parliamo di una problematica multi-fattoriale<\/strong>, se da un lato possiamo trovare una scarsa educazione alimentare delle masse, dall’altro si abbatte su di noi uno tsunami di tentazioni gastronomiche ogni minuto. Del resto, il cibo non \u00e8 solo nutrimento, ma anche socialit\u00e0, se si esce di casa raramente ci si d\u00e0 ad una passeggiata o allo shopping senza fermarsi per una gelateria o caffetteria; cosa diventerebbe il sabato sera senza uscire a mangiare o a bere qualcosa? O cosa ne sarebbe del tipico pranzo domenicale nel nostro paese senza un ristorante o una ricca mangiata con i parenti in casa?<\/p>\n\n\n\n

Il cibo \u00e8 cultura<\/strong>, e forse in Italia pi\u00f9 che in ogni altra parte del mondo, vale la pena rinunciare a tutto ci\u00f2? La risposta \u00e8 ovviamente no, non tanto perch\u00e9 da buon italiano ci tengo a difendere la nostra cucina, ma pi\u00f9 che altro perch\u00e9 non \u00e8 affatto necessario.<\/p>\n\n\n\n

Oggi voglio condividere una riflessione, voglio parlare di qualcosa di cui non sempre ci si rende conto, di un problema che, una volta risolto, pu\u00f2 dare un’enorme mano a chiunque stia cercando di dimagrire, un problema che resta per\u00f2 celato ai pi\u00f9: l’errata concezione del dimagrimento e il semplice voler perdere peso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cosa significa dimagrire?<\/h5>\n\n\n\n

Su questo tema potrei scrivere un volume da 500 pagine, tuttavia non vi ammorber\u00f2 con i dettagli riguardati la fisiologia e la biochimica umana, ma mi rivolger\u00f2 a Simonetta.<\/p>\n\n\n\n

Simonetta \u00e8 la tipica donna di 50 anni a dieta da tutta la vita, madre, zia e cugina delle nostre famiglie. E’ quella persona che a tavola con i parenti \u00e8 sempre a dieta, lei assaggia solo, perch\u00e9 segue un regime alimentare molto rigido, rifiuta categoricamente ogni piatto: deve dimagrire. Nonostante i suoi sforzi per\u00f2<\/strong>, chi le sta intorno si chiede: “ma sta a dieta da 20 anni, perch\u00e9 non dimagrisce mai?”.<\/p>\n\n\n\n

La verit\u00e0 \u00e8 che Simonetta non “sta a dieta”<\/strong>, ma semplicemente si priva di alcuni alimenti. A volte perde qualche chiletto, una collega le dice che lei sta dimagrendo mangiando a cena solo verdure bollite; Simonetta segue, ma al terzo giorno \u00e8 gi\u00e0 stanca e riprende a mangiare come suo solito, tra privazioni e attacchi di fame<\/strong> a compensare.<\/p>\n\n\n\n

Noi vogliamo bene a Simonetta e comprendiamo il suo stato d’animo, sta facendo del suo meglio, ma perch\u00e9 non funziona<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n

Partiamo dal presupposto che Simonetta non \u00e8 realmente consapevole del significato della parola dimagrire: lei crede che significhi “buttare gi\u00f9 chili”, abbassare il numeretto sulla bilancia. In realt\u00e0 le cose non stanno proprio cos\u00ec, dato che la bilancia non \u00e8 lo strumento adatto per capire se sta dimagrendo<\/strong>, \u00e8 un indicatore molto impreciso, lo usiamo semplicemente perch\u00e9 ne abbiamo tutti una in ogni casa e pu\u00f2 essere una preziosa indicazione, ma non fornisce informazioni complete, il peso non \u00e8 diretto indicatore di quanta massa grassa abbiamo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La bilancia ci fornisce un numero che indica la nostra massa corporea in toto, ma non ci d\u00e0 alcuna indicazione sulla nostra composizione corporea, non distingue tra: acqua, massa grassa, muscoli, organi, scheletro, ecc.<\/p>\n\n\n\n

Se quest’aspetto \u00e8 palese per i culturisti, ovviamente per Simonetta no, lei non conosce l’importanza dell’avere un buon tono muscolare e dell’essere idratati<\/strong> e di come queste due componenti abbiano un peso che si riflette con un aumento di chili sulla bilancia.<\/p>\n\n\n\n

Dimagrire significa diminuire esclusivamente il tessuto adiposo, la massa grassa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una persona muscolosa, molto magra, pesa spesso molto pi\u00f9 di una persona in normopeso o anche addirittura in sovrappeso, se prendiamo come esempio culturisti di buon livello.<\/p>\n\n\n\n

Capito questo punto fondamentale, adesso Simonetta vorr\u00e0 sapere perch\u00e9 quello che ha fatto fin ora non ha funzionato.<\/p>\n\n\n\n

Molto probabilmente Simonetta dovr\u00e0 mangiare di pi\u00f9<\/strong>. Sembra un ossimoro vero? Nei prossimi 3 punti vi dir\u00f2 alcune ripercussioni del mangiare troppo poco e di seguire diete eccessivamente drastiche.<\/p>\n\n\n\n

problema numero uno: dieta non sostenibile<\/h5>\n\n\n\n

Il primo problema del mangiare poco riguarda sicuramente la sostenibilit\u00e0 di un regime alimentare. Togliamoci dalla testa che il cibo sia solo nutrimento<\/strong>, non \u00e8 cos\u00ec, sarebbe come dire che si debba fare sesso solo per procreare. Il cibo \u00e8 cultura, socialit\u00e0, ci aiuta a regolare l’umore, sfoghiamo i nostri stati emotivi mangiando e ci migliora la vita psicologicamente.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta priva di molti alimenti gustosi, creata solo ed esclusivamente con l’intento di nutrire il corpo \u00e8 destinata a fallire, fortunatamente aggiungerei, perch\u00e9 se \u00e8 vero che i nostri muscoli hanno bisogno di proteine, \u00e8 anche vero che la nostra mente ha bisogno di fare colazione al bar con quella vecchia amica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Se frustriamo la mente ed il corpo, prima o poi ceder\u00e0 e molto probabilmente iper-compenser\u00e0<\/strong>. Ecco spiegato perch\u00e9 molte persone eternamente a dieta non dimagriscono mai, perch\u00e9 se analizziamo il loro modo di mangiare nel corso dei mesi, vedremo che le calorie non sono in negativo, semplicemente alternano periodi di sottoalimentazione molto stressanti, a periodi di sovralimentazione dati dagli attacchi di fame e dal non riuscire a controllarsi d’avanti a determinati alimenti.<\/p>\n\n\n\n

Un anno di dieta seguita discretamente, porter\u00e0 immensamente pi\u00f9 risultati di una dieta seguita male per un mese scarso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

problema numero due: il “metabolismo rallenta”<\/h5>\n\n\n\n

Partiamo del presupposto che quando sento parlare di “metabolismo che rallenta” mi viene l’orticaria, \u00e8 il modo di esprimersi di chi non ha idea di quello che sta dicendo, tuttavia, essendo questo testo diretto alla Simonetta di turno, cercher\u00f2 di affrontare questa parte esprimendomi nel modo pi\u00f9 semplice possibile e “populista”.<\/p>\n\n\n\n

TDEE = BMR + NEAT + EAT + TEF<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • TDEE<\/strong> \u2013 Total Daily Energy Expenditure<\/em>; rappresenta la quantit\u00e0 di energia totale che consuma un essere umano in 24 ore.<\/li>\n\n\n\n
  • BMR \/ RMR<\/strong> \u2013 Basal (o Resting) Metabolic Rate<\/em>; rappresenta la quantit\u00e0 di energia che un essere umano consuma per non fare assolutamente nulla se non restare in vita, quindi sdraiato sul letto per 24 ore.<\/li>\n\n\n\n
  • NEAT<\/strong> \u2013 Non-Exercise Activity Thermogenesis<\/em>; rappresenta la quantit\u00e0 di energia che un essere umano consuma nelle sue attivit\u00e0 quotidiane NON SPORTIVE<\/strong>, quindi camminare, gesticolare, restare in piedi.<\/li>\n\n\n\n
  • EAT<\/strong> \u2013 Exercise Activity Thermogenesis<\/em>; rappresenta la quantit\u00e0 di energia che un essere umano consuma tramite attivit\u00e0 sportiva: andare in palestra, nuoto, corsa, ecc.<\/li>\n\n\n\n
  • TEF<\/strong> \u2013 Thermic Effect of Food<\/em>; rappresenta la quantit\u00e0 di energia che un essere umano consuma per digerire e assorbire gli alimenti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Perch\u00e9 \u00e8 importante capire qualcosina riguardo il metabolismo? Perch\u00e9 il nostro modo di mangiare e di muoverci va ad influenzare questi processi, aiutandoci o meno nel nostro percorso di dimagrimento.<\/p>\n\n\n\n

    Se noi mangiamo di meno il corpo si adatta al nuovo introito calorico, e quanto pi\u00f9 \u00e8 drastico il cambiamento, pi\u00f9 drastici saranno le contromisure che il nostro organismo attuer\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

    Prendiamo ad esempio il NEAT<\/strong>, tutto quel gesticolare che facciamo mentre parliamo, quel girare per casa mentre siamo a telefono, quella voglia di farsi due passi con le belle giornate, \u00e8 una componente che verr\u00e0 ben presto a mancare se seguiamo uno stile alimentare che ci porta a sentirci perennemente stanchi ed insoddisfatti (vedete?! Non si tratta solo di nutrimento<\/strong>). Le calorie che andiamo a spendere in queste attivit\u00e0 diminuiscono inconsapevolmente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Facciamo un altro esempio: il TEF<\/strong>; tendenzialmente digerire un alimento proteico \u00e8 pi\u00f9 dispendioso, andare a lesinare nella nostra dieta sui secondi, portandoci a mangiare magari quella fettina di carne in meno e compensare poi con un dolce quando non riusciamo pi\u00f9 a sopportare la fame fa un doppio danno, non solo per le pi\u00f9 alte calorie assunte, ma anche per quelle spese meno per digerirle.<\/p>\n\n\n\n

    Stesso discorso vale per l’EAT<\/strong>, pi\u00f9 stanchezza, allenamenti meno vigorosi, meno chilometri in bici, meno jogging, meno energia utilizzata per lo sport.<\/p>\n\n\n\n

    Ed il BMR<\/strong>? Se mangiamo di meno e ci alleniamo di meno perderemo massa muscolare, meno tessuto che consuma a priori pi\u00f9 energia della massa grassa.<\/p>\n\n\n\n

    Questi processi presi singolarmente possono sembrare poca cosa, tuttavia sommati tra loro possono fare la differenza tra il dimagrire o meno, per non parlare inoltre di quando si esagera davvero troppo, mangiando come dei pulcini e forzandosi ad allenarsi a tutta forza, dove potremo avere dei problemi ben pi\u00f9 gravi<\/strong>, come il corpo che regola gli ormoni per tutelarsi fino ad addirittura abbassare la temperature corporea. La famosa “starvation mode<\/strong>“, altro termine abusato.<\/p>\n\n\n\n

    problema numero tre: peggiore composizione corporea<\/h5>\n\n\n\n

    Come gi\u00e0 scritto, meno energia, meno allenamenti di qualit\u00e0 e meno “materiale” per costruire e riparare i tessuti, si traducono in meno massa muscolare, che oltre ad avere un impatto sul metabolismo e sulla salute dell’individuo, hanno anche un grosso impatto estetico. Aldil\u00e0 della taglia dei jeans, se vogliamo vederci meglio allo specchio abbiamo bisogno di gambe toniche, glutei tonici e braccia toniche.<\/p>\n\n\n\n

    Seguire regimi fortemente ipocalorici, significa anche seguire diete nutrizionalmente molto carenti<\/strong>; noi possiamo anche dimagrire, ma il corpo “si affloscia”, perde tono, la qualit\u00e0 della pelle peggiora e anche quella di unghia e capelli.<\/p>\n\n\n\n

    IN conclusione<\/h5>\n\n\n\n

    Potrei sviluppare altri punti, ma credo che il messaggio sia chiaro, ci sono situazioni in cui un forte calo del peso potrebbe essere utile, ma nella maggior parte dei casi, l’individuo medio cerca di seguire una dieta per sentirsi meglio e vedersi meglio, ridurre fortemente la quantit\u00e0 di cibo introdotto nel regime \u00e8 quanto di pi\u00f9 deleterio<\/strong> possa esserci.<\/p>\n\n\n\n

    Per avviare quindi un sano processo di dimagrimento, la scelta migliore \u00e8 indubbiamente quella di affidarsi ad un nutrizionista<\/strong> che valuter\u00e0 il caso nella sua soggettivit\u00e0, trovando la strada migliore per il singolo individuo, ma se dovessi dare qualche consiglio pratico a Simonetta, le farei considerare questi campanelli d’allarme<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Se hai un perenne senso di fame<\/strong> tutto il giorno non ci siamo.<\/li>\n\n\n\n
    • Se il dimagrimento<\/strong>, quando si riesce a seguire la dieta, \u00e8 troppo rapido (pi\u00f9 dell’1% del peso corporeo a settimana), non va bene.<\/li>\n\n\n\n
    • Se senti nervosisimo e frustrazione<\/strong> legata al cibo, non ci siamo.<\/li>\n\n\n\n
    • Se rinunci ad eventi sociali<\/strong> a malincuore, non va bene.<\/li>\n\n\n\n
    • Se ti manca<\/strong> un alimento, non ci siamo.<\/li>\n\n\n\n
    • Se da quando sei a dieta ti senti stanca<\/strong> per la maggior parte del giorno, non va bene.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Se anche tu ti sei riconosciuto in Simonetta, forse \u00e8 il momento di cambiare approccio. Non devi mangiare di meno, ma mangiare meglio. E soprattutto, capire che dimagrire non \u00e8 soffrire, ma ritrovare equilibrio. Per qualsiasi dubbio, se non avete voglia di rivolgervi ad un professionista, vi consiglio di consultare le linee guida nazionali.<\/p>\n\n\n\n

      Se in questo momento ti trovi in una spirale del genere, non giudicarti, non hai sbagliato nulla, sei semplicemente incappata\/o in alcune dinamiche ambientali che ti hanno portata\/o a vedere il cibo come un problema. In un altro articolo parler\u00f2 anche nello specifico di questo, sperando che possa essere d’aiuto. Un abbraccio.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Introduzione Dimagrire \u00e8 il desiderio di moltissime persone, tutti vorrebbero piacersi allo specchio e sentirsi in salute, tuttavia per tanti questo resta solo, per l’appunto, un desiderio. Come mai? 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